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六盘水特色酸汤鱼
http://www.gog.com.cn  13-10-22 14:34  

  风靡一时的酸汤鱼源自黔东南苗乡,同时也是六盘水的特产美味菜肴。苗族是一个嗜酸的民族,家家户户都备有酸汤。酸汤分两种,一种是用淘米水发酵而成,另一种采野生西红柿取其汁作成。酸汤鱼的做法:酸汤鱼可以选用“草鱼、黑鱼、鲇鱼或者乌江鱼”,杀好后放在酸汤里炖煮而成。酸汤鱼酸辣鲜香,特别开胃。

作者:  编辑: 李蓓
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